Mermelada de Peras

abril 13, 2012 - Posted in Conservas, Mediatarde - Permalink

Hoy te enseñaremos una receta muy simple, es una mermelada de peras la cual solo necesita dos ingredientes, ya que las peras tiene buena cantidad de liquido, en caso de que notes que la coción sea muy espesa puedes adicionarle algo de agua. Comenzamos con la lista de ingredientes y luego te comentaremos como hacerlo.

Ingredientes:

1 Kilo de peras
1 Kilo de azúcar
1 clavo de olor (opcional) ó 5 semillas de Cardamomo y una cdita. de Jengibre.

Preparación:

  • Pelamos las peras y les quitamos el corazón.
  • Luego cortamos en trozos pequeños y colocamos en una olla con el azúcar.
  • Con la olla tapada dejamos a fuego lento durante 20 a 30 minutos, removiendo cada tanto.
  • Una vez transcurrido el tiempo comprobamos que las peras esten blanditas.
  • Ahora puedes enfrascas con los trozos de pera o pasarlos por el procesador

Tortitas Negras

febrero 6, 2012 - Posted in Cocina Fácil, Costumbres Argentinas, Recetas - Permalink

Ingredientes:

  • 4 tazas de Harina
  • 4 cditas de Polvo para Hornear
  • 1/2 cucharadita de Sal Fina
  • 200 gramos de Margarina
  • 1 taza y cantidad necesaria de leche fría
  • 1 taza de azúcar negra

Preparación:

Primero debemos tamizar la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Poner en un bol y agregar la margarina trozada. Deshacer esta con las yemas de los dedos junto con la harina hasta integrar). Unir la masa con la leche y hacer un bollo sin trabajar la masa. Estirar con el palote dejándola algo gruesa y cortar medallones con un cortapasta liso. Engrasar una placa, pintar la superficie de cada tortita con leche y hacer adherir abundante azúcar negra. Poner a horno medio has ta que la masa este cocida, extrarer dejar enfriar un poco, y preparar los mates para una sabrosa merienda.

Matambre a la Pizza

febrero 4, 2012 - Posted in Carnes Rojas, Costumbres Argentinas, Recetas - Permalink

Ingradientes:

  • 1 Matambre limpio
  • 1 litro de Leche
  • 2 Dientes de Ajo

Cubierta

  • 250 gramos de Jamón cocido
  • Salsa de Tomate
  • 350 gramos de Mozzarella
  • Tomates en rodajas
  • Aceite de oliva
  • Albahaca

Opcional 

  • Rúcula
  • Huevo Duro picado
  • Aceitunas

Preparación:
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Peceto a la Cerveza relleno con Ciruelas

febrero 2, 2012 - Posted in Carnes Rojas, Recetas - Permalink

Ingredientes:

1 Peceto
15 Ciruelas Sin Carozo
Sal y pimienta, a gusto
3 cdas. de Manteca
2 cdas. de Aceite
1/2 litro de Cerveza Rubia
1 Taza de Jugo de Naranja
Ralladura de la Cáscara de 1 Naranja
1 cda. de Mostaza
1 cda de Mostaza en Grano
1 Ramita de Romero
1 cda. de Miel

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